PARTY-SERVICE-KARTE
Zum Apéro:
Apéro-Buffet ab Fr. 15.-- bis 22.-- pro Person
801 Diverse belegte Brötli Stück Fr. 3.10
802 Tartar- /Braten-Brötli " Fr. 3.90
803 Lachs- / Roast-Beef-Brötli " Fr. 4.30
804 Schinkengipfeli " Fr. 1.70
805 Amuses-bouches (kleine Mundbissen) " Fr. 1.40
806 Mini Chäschüechli " Fr. 1.30
807 Pouletstengeli " Fr. 1.50
808 Pouletspiessli " Fr. 2.50
809 Gefüllte Cocktail-Biscuits " Fr. 1.60
810 Nüssli / Pommes-Chips / Salzstengeli /
Blätterteiggebäck pro Person Fr. 2.80
Vorspeisen:
811 Hauspasteten garniert pro Person Fr. 11.50
812 Lachs garniert " Fr. 14.00
813 Crevetten-Cocktail " Fr. 12.50
814 Forellenfilets garniert " Fr. 12.50
815 Rohschinken mit Melone " Fr. 13.00
816 Bündner-Teller garniert " Fr. 15.00
817 Roast-Beef garniert, Tartarsauce " Fr. 14.00
Diverse Salate:
818 Grüner Salat kg Fr. 12.50
819 Rüeblisalat " Fr. 13.00
820 Randensalat " Fr. 13.50
821 Gurkensalat " Fr. 13.00
822 Kartoffelsalat " Fr. 13.50
823 Kabissalat " Fr. 12.00
824 Rotkrautsalat " Fr. 12.00
825 Bohnensalat " Fr. 13.50
826 Maissalat " Fr. 11.50
827 Reissalat " Fr. 14.00
828 Blumenkohlsalat " Fr. 15.50
829 Selleriesalat " Fr. 14.50
830 Russischer Salat " Fr. 13.50
831 Tomatensalat " Fr. 15.50
832 Peperonisalat kg Fr. 14.50
833 Wurstsalat " Fr. 18.50
834 Suppenfleischsalat " Fr. 22.50
835 Ochsenmaulsalat " Fr. 18.00
836 Zigeunersalat " Fr. 19.00
837 Pouletsalat " Fr. 23.50
838 Thonsalat " Fr. 20.00
839 Hörnlisalat mit Schinken " Fr. 14.50
840 Reissalat mit Thon " Fr. 14.00
841 Reissalat mit Champignons " Fr. 13.00
842 Champignonssalat " Fr. 16.50
843 Käsesalat " Fr. 25.50
Diverse Beilagen:
859 Kartoffelgratin pro Person Fr. 5.00
860 Kartoffelstock " Fr. 5.00
861 Salzkartoffeln " Fr. 4.00
862 Teigwaren " Fr. 3.50
863 Spätzli " Fr. 5.00
Aus dem Topf:
865 Pot-au-feu pro Person Fr. 10.70
866 Bündner Gerstensuppe " Fr. 7.30
867 Gulaschsuppe " Fr. 7.30
868 Erbsensuppe mit Gnagi " Fr. 10.50
Grill-Buffet:
870 Grillplatten garniert mit Rinds-, Kalbs-,
Lamm- und Schweinefleisch, Poulet, Speck,
Chippolata und Grill-Bratwurst (Kalb und Schwein) ab Fr. 23.00
Salatbuffet 6 Sorten pro Person Fr. 7.50
Die beliebtesten Menus:
871 Roast-Beef mit Sauce Bernaise
Kartoffelgratin
Blumenkohl und Rüebli Fr. 33.00
872 Filet im Teig
Salat-Buffet Fr. 28.30
873 Berner Platte
Sauerkraut oder Dörrbohnen, Rippli mit Speck
Zungenwurst, Suppenfleisch
Salzkartoffeln Fr. 21.00
874 Schweins-Carré-Braten mit Bein
Kartoffelgratin
Bohnen im Speck und Rüebli Fr. 21.50
875 Geschnetzeltes Schweinefleisch mit Champignons
Trockenreis
Grüner Salat Fr. 16.00
876 Geschnetzeltes Kalbfleisch "Zürcherart"
Rösti
Grüner Salat Fr. 27.00
877 Geschnetzeltes Rindfleisch
Nudeln
Grüner Salat Fr. 20.00
878 Schweins-Ragout
Kartoffelstock
Erbsen und Rüebli Fr. 14.00
879 Rinds-Ragout
Spätzli
Rotkraut Fr. 19.00
880 Kalbs-Ragout
Nüdeli
Glasierte Rüebli Fr. 21.00
881 Schwedenbraten
Nudeln
Mischgemüse Fr. 22.00
882 Schweins-Braten (Laffe oder Hals)
Kartoffelstock
Bohnen und Rüebli Fr. 20.50
883 Schweinsnierstück-Braten
Kartoffelgratin
Blumenkohl und Rüebli Fr. 27.00
884 Gespickter Rinds-Braten mit Rotweinsauce
Kartoffelstock
Mischgemüse Fr. 23.00
885 Kalbsbraten
Nüdeli
Saisongemüse Fr. 29.50
886 Kalbs-, Schweins- und Rinds-Braten
Kartoffelstock
Saisongemüse ab 20 Personen Fr. 28.00
887 Gefüllte Kalbsbrust
Nudeln oder Reis
Bohnen im Speck und Rüebli Fr. 21.50
888 Kalbs-Haxen (280gr.)
Reis
Broccoli und Ruebli Fr. 27.00
889 Schweins-Steak vom Grill (250gr.) Kräuterbutter
Spätzli
Bohnen und Blumenkohl Fr. 24.00
890 Kasseler-Braten mit feiner Bratensauce
Kartoffelgratin
Salatbuffet Fr. 26.00
891 Fleischvogel "Grosi Art"
Polenta oder Nudeln
Erbs und Rüebli Fr. 18.00
892 Heisser Beinschinken
Kartoffel-Rüebli-und Grüner Salat Fr. 19.00
(Schinken im Teig: Fr. 30.- pro Schinken)
893 Poulet-Schenkel (2 Stück)
Pommes Carrées
Grüner Salat Fr. 17.00
894 Schweinsrahmschnitzel mit Champignons
Nüdeli
Grüner Salat Fr. 20.00
850 Spaghetti Carbonara Fr. 13.00
851 Spaghetti Bolognaise Fr. 13.00
852 Spaghetti Napoli Fr. 11.00
853 Spaghetti Pesto Fr. 11.00
854 Spaghetti mit 4 Saucen Fr. 13.00
Diverse Buffets:
896 Buffet kalt:
Schinken, Speck, Salami, Fleischkäse
und diverser Aufschnitt Fr. 18.00
mit Salat-Buffet (6 Sorten) Fr. 25.00
897 Buffet kalt:
Schinken, Speck, Salami, Bündnerfleisch, Rohschinken,
Mostbröckli, Coppa, Fleischkäse und diverser Aufschnitt Fr. 23.00
mit Salat-Buffet Fr. 30.00
898 Buffet kalt:
Pasteten, Terrine, Roast-Beef, Poulet-Schenkel, Schweins-
braten, Schinken, Speck, Salami, Bündnerfleisch, Roh-
schinken, Mostbröckli, Coppa, Fleischkäse und diverser
Aufschnitt Fr. 27.50
mit Salat-Buffet Fr. 34.50
899 Buffet kalt:
Crevetten-Cocktail, Lachs, Forellenfilet, Pasteten, Terrine,
Roast-Beef, Poulet-Schenkel, Braten, Schinken, Speck,
Salami, Bündnerfleisch, Rohschinken, Mostbröckli, Coppa,
Fleischkäse und Aufschnitt Fr. 35.50
mit Salat-Buffet Fr. 42.50
900 Buffet kalt:
Geräuchte Forellenfilet, Lachs, Pasteten, Bündnerfleisch,
Rohschinken, Mostbröckli, Speck, Coppa und Schinken
Fr. 30.50
mit Salat-Buffet Fr. 37.50
901 Buure-Buffet
kalt: Schinken, Speck, Salami, Fleischkäse, diverser Aufschnitt
warm: Poulet-Schenkel, Schweinshalsbraten, feine Bratensauce,
Kartoffelgratin, Gemüse Fr. 25.50
mit Salat-Buffet Fr. 32.50
902 Rustikales-Buffet
kalt: Rohschinken, Speck, Salami, Bündnerfleisch,
Schinken, Coppa,
warm: Poulet-Schenkel, Schweins-Braten,
Kartoffelgratin, Nudeln, Gemüse Fr. 28.00
mit Salat-Buffet Fr. 35.00
903 Schlemmer-Buffet
kalt: Pasteten, Terrine, Roast-Beef, Schinken, Salami,
Bündnerfleisch, Rohschinken
warm: Filet im Teig, Schweinsnierstück-Braten, Pouletbrüstli,
Bratensauce,
Kartoffelgratin, Nudeln, Gemüse Fr. 36.00
mit Salat-Buffet Fr. 43.00
904 Thiersteiner-Buffet
kalt: Crevetten-Cocktail, Lachs, Forellenfilet, Pasteten,
Terrine, Bündnerfleisch, Rohschinken, Schinken
warm: Pochierte Felchenfilet an Kräutersauce,
Kalbs- und Schweinsnierstück-Braten,
Kartoffelgratin, Reis, Gemüse Fr. 38.00
mit Salat-Buffet Fr. 45.00
905 *s'Trube-Buffet*
kalt: Crevetten-Cocktail, Lachs, Forellenfilet, Pasteten,
Terrine, Schinken, Salami, Bündnerfleisch, Rohschinken,
Coppa
warm: Pochierte Seezungenfilet an Weissweinsauce,
Roast-Beef mit Sauce Béarnaise, Lammgigot, Kalbsbraten
Pouletschenkel
Spätzli, Reis, Kartoffelgratin, Gemüse Fr. 45.50
mit Salat-Buffet Fr. 52.50
906 Fondue Chinoise-Buffet
Rind- Poulet- und Schweinefleisch
Kräuter-Pfeffer-Cocktail-Curry-Knoblauch-und
Meerrettichsaucen, Essiggemüse, Früchten,
Trockenreis, Pommes-Chips Fr. 30.50
mit Salatbuffet Fr. 37.50
Chinoise-Geschirrmiete:
Chinoiseteller, Gabel, Rechaud, Pfännli pro Person Fr. 5.00
Diese Party-Service-Karte hat die Gültigkeit ab Januar 2011, und gilt für Gesellschaften ab 10 Personen und alle Buffet-Arten
ab 30 Personen. Preise exkl. MWST
Desserts
Die folgenden Torten können Sie auswählen:
Fruchttorte Solothurnertorte
Quarktorte Schwarwälderkirschtorte
Pflümmlitorte Kirschtorte
Tortenstück pro Person und Tortenauswahl Fr. 5.-- bis Fr. 6.50
Fruchtsalat mit frischen Früchten pro Person Fr. 6.50
mit Rahm Fr. 7.50
Dessertbuffet ab 20 Personen
Frischer Fruchtsalat Schwarzwälderkirschtorte
Mousse au chocolat weiss Pflümlitorte
Mousse au chocolat braun Kirschtorte
Vanillecréme Solothurnertorte
Schockoladecréme Quarktorte
Caramelcréme Fruchttorte
Diverse Glacé Crémeschnitten
Merinque-Schalen Schale mit frischen Früchten
Käseplatte
10 Sorten nach Ihrer Wahl pro Person Fr. 14.50
6 Sorten nach Ihrer Wahl pro Person Fr. 10.--
Käse-Buffet
Hart- und Weichkäse mit Früchten und Nüssen
Brot und Butter pro Person Fr. 12.--